飲料制造業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。目前,我國(guó)飲料制造業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)18.3%。飲料品種結(jié)構(gòu)漸趨合理,生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高,瓶(罐)裝飲用礦泉水將進(jìn)一步得到發(fā)展。在水源條件優(yōu)越的西南、中南地區(qū),重點(diǎn)發(fā)展天然礦泉水、純凈水等加工企業(yè)。
飲用水行業(yè)對(duì)礦泉水資源的爭(zhēng)奪日趨激烈,飲用水行業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將是水種之爭(zhēng)。占據(jù)優(yōu)質(zhì)水源才有話語(yǔ)權(quán)。在礦泉水資源豐富的長(zhǎng)白山,更是“盤(pán)踞”了全國(guó)飲料巨頭統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等,涼茶老大加多寶則遠(yuǎn)在青海找到“山頭”。礦泉水領(lǐng)域之所以出現(xiàn)這樣的趨勢(shì),是因?yàn)榈V泉水不同于其他的人工制水,其獨(dú)特之處在于需要采礦權(quán),加上人們健康意識(shí)的提高,礦泉水的飲用量正逐年提高,這些都是促使資本向礦泉水領(lǐng)域靠攏的原因。