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    街頭巷尾的小飯館及小吃攤上，常見這樣的場景：桌上擺的白瓷碗，都統(tǒng)一套著白色的塑料袋。熱騰騰的湯飯或炒飯剛一出鍋，就被廚師直接倒入塑料袋套著的碗里，剛才還鼓著的塑料袋一下子被燙得貼在碗壁上。食客接過碗后，抄起筷子就吃。餐館老板直言不諱地說，用塑料袋套碗不用刷碗，顧客看著干凈，也有食欲。用塑料袋便宜，如果不用塑料袋就得“請(qǐng)洗碗工”，增加成本，還浪費(fèi)水，塑料袋套碗省了諸多麻煩。

    21日，國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長董金獅稱，塑料袋盛放高溫食物，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，長期使用會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生更大危害。

    食客：塑料袋套碗用餐現(xiàn)象較普遍

    記者調(diào)查幾家早點(diǎn)店發(fā)現(xiàn)，少數(shù)早點(diǎn)攤存在套袋現(xiàn)象，而麻辣燙攤點(diǎn)套袋現(xiàn)象較為普遍。10月21日早上8點(diǎn)左右，記者在東城區(qū)安德路社區(qū)旁邊一個(gè)早餐點(diǎn)看到，店內(nèi)所有顧客所用的碗都是套著塑料袋的。記者說要一份黑米粥，店主順手拿起一個(gè)瓷碗，套上一個(gè)塑料袋開始盛粥。所套塑料袋上沒有任何標(biāo)志，無色透明超薄。打掃衛(wèi)生時(shí)，店主直接將用過的塑料袋扔掉，再套上新袋繼續(xù)用。而在健德門地鐵站附近的幾家早點(diǎn)店并沒有套袋。

    晚上，是麻辣燙的“黃金時(shí)間”。晚上9點(diǎn)半左右，海淀區(qū)永泰莊東路上的一家麻辣燙小店里坐滿了人。柜子上放著幾十個(gè)已經(jīng)套了袋的盤子。記者詢問可否不套袋，店主說：“還是套著袋干凈些。”

    店主：套袋可省去洗碗程序

    幾位麻辣燙店主都說，其實(shí)套袋主要是為了省事。麻辣燙店的高峰時(shí)段是晚六點(diǎn)到晚十點(diǎn)。“那段時(shí)間人太多了，根本沒有時(shí)間洗碗。而且芝麻醬這種東西特別難洗。直接套袋看起來還更干凈。”還有一位店主說：“有些顧客擔(dān)心我們的碗洗不干凈，套上袋人家才放心。”

    店主的省事之舉得到了大多數(shù)顧客的贊同。記者詢問了幾位顧客，他們都表示套袋看起來更衛(wèi)生。市民李先生稱，“像那種路邊小攤，沒個(gè)店面，上哪去刷碗啊，就是刷也是在水里涮涮就拿出來了，還不如套上袋。”一位孫姓市民在被問到是否衛(wèi)生后，嘆了口氣說道，“怎么著都不干凈，所以就別在乎那么多，不干不凈吃了沒病。”也有市民擔(dān)心塑料袋盛放高溫食物會(huì)產(chǎn)生毒素，但認(rèn)為偶爾吃一下應(yīng)該不會(huì)有問題。

    至于塑料袋的質(zhì)量，位于朝陽區(qū)白家莊路上的一位麻辣燙店主表示，自己的塑料袋看起來偏厚，已經(jīng)是最好的塑料袋了，一塊五毛錢一把。而其他麻辣燙攤點(diǎn)用的塑料袋大多只要八毛錢一把，溫度過高甚至?xí)冃纹茡p。

    專家：套塑料袋用餐對(duì)人體有害

    昨天，國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長董金獅告訴記者，2008年，塑料購物袋國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，塑料購物袋的厚度不低于0.025毫米，袋身必須印制有明確的環(huán)保聲明。其中，食品袋必須注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專用”等字樣。

    董金獅說，一些劣質(zhì)的超薄塑料袋多使用工業(yè)級(jí)原材料，遇熱后低分子物質(zhì)更易轉(zhuǎn)到食品中。并且，劣質(zhì)塑料袋原料來源往往十分復(fù)雜，可能由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等廢塑料粉碎而成，這些廢塑料含有大量重金屬等有毒有害物質(zhì)，同樣對(duì)肝臟、腎臟有損。

    此外，即便食品級(jí)別的合格塑料袋也耐不了超過100℃的高溫。而油餅、油條、包子等高油脂食物切勿裝塑料袋內(nèi)加熱，因?yàn)楦哂椭澄镌诩訜嶂信c塑料袋接觸，會(huì)加速塑料袋中化學(xué)物質(zhì)的分解，有害物質(zhì)析出并污染食物，食入后可能影響健康。同時(shí)，即使是在常溫或冰箱冷藏條件下，用塑料袋裝油性食物，其有害成分也會(huì)有緩慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。