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　　地溝油等報(bào)道食品安全報(bào)道讓家庭主婦開始擔(dān)心全家健康。為了踐行對(duì)于健康廚房概念的理解，不少企業(yè)開始進(jìn)行了一場(chǎng)人們舌尖上的食用油革新，用現(xiàn)代的科技支撐廚房鮮榨食用油，家用榨油機(jī)順勢(shì)而出，開啟了一個(gè)專屬于全家專供油時(shí)代。

　　好油引領(lǐng)健康風(fēng)潮

　　伴隨著生活水平的提高，人們對(duì)于飲食安全更加注重。廚房，作為生活當(dāng)中不可或缺的部分，開始在新興一代的中國(guó)家庭這里有了變化。從父輩簡(jiǎn)單的烹飪食品之地，到如今的人們食品安全的最后關(guān)卡，廚房在不知不覺間成為了健康的關(guān)鍵點(diǎn)。如何打造健康廚房？成為了廚衛(wèi)一體化行業(yè)開始思考的問(wèn)題。

　　一個(gè)好的廚房，必須能夠在最后的關(guān)卡上為人們的健康提供最牢固的防護(hù)，食用油作為中式烹飪當(dāng)中無(wú)法缺少的一部分，從很大程度上決定了中國(guó)人的飲食健康。這對(duì)于廚房而言，不再只是簡(jiǎn)單地烹飪美食，而是灌入了健康理念的新型概念。

　　食用油健康問(wèn)題，一直圍困著中國(guó)人們的飲食健康，粗劣制作食用油致癌、輕汽油侵泡原料等等問(wèn)題層出不窮，雖然上述問(wèn)題的危害還沒有完全顯現(xiàn)，在一定時(shí)間內(nèi)也無(wú)法完全消除，但是食用油安全問(wèn)題已經(jīng)進(jìn)入公眾視線，而且隨著地溝油等劣質(zhì)成品油不斷通過(guò)各種途徑進(jìn)入餐桌，一場(chǎng)食用油的攻防戰(zhàn)即將在中國(guó)人的餐桌拉開戰(zhàn)幕。
　　
　　自己動(dòng)手榨健康放心油

　　11月29日，2013第七屆中國(guó)食品安全控制及檢測(cè)儀器設(shè)備展上，一款環(huán)保型家用榨油機(jī)吸引了眾多消費(fèi)者圍觀。工作人員將一把花生放入下料口，隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)，機(jī)器下方的出口滲出了油，殘?jiān)鼊t從前方的出渣口緩緩?fù)瞥觥?br />
　　“花生、芝麻、菜籽、葵花籽、松子、核桃，這些都可以榨。”據(jù)介紹，榨油機(jī)使用的是最原始的壓榨原理，不添加任何物質(zhì)，出油率在40%左右，也就是每一斤原料可加工出4兩油，雖然價(jià)格比成品油貴，但因?yàn)榭勺赃x原料，衛(wèi)生和健康都更有保障。

　　同時(shí)，榨油過(guò)后的粉末其實(shí)就是脫脂堅(jiān)果粉，同樣蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如花生、芝麻榨油后可以加工成脫脂高蛋白花生醬、芝麻醬等，還可以在制作面食、肉丸、點(diǎn)心時(shí)作為輔料添加。據(jù)悉，這款榨油機(jī)的價(jià)格在千元左右。

　　家用榨油機(jī)網(wǎng)上熱銷

　　隨后記者搜淘寶網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，家用榨油機(jī)產(chǎn)品超過(guò)三千件，品牌近50個(gè)，但其中并沒有主流家電品牌的身影。不少商家宣稱，產(chǎn)品可壓榨花生、芝麻、葵花籽、油菜籽、核桃仁、大豆、茶籽等7種不同油品。雖然價(jià)格從2000~6000元不等，銷量仍不錯(cuò)，銷量靠前的幾個(gè)品牌的月銷量更突破1000臺(tái)。所有商家都在網(wǎng)頁(yè)最醒目的位置打出“告別地溝油，自榨油更健康”的廣告語(yǔ)。

　　在其中一家網(wǎng)店，商家更稱自榨油比超市所售的食用油營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，因沒有使用化學(xué)劑，最大限度地保存了亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,還保留了油脂本身的濃香味，不但安全衛(wèi)生還無(wú)污染，還稱在實(shí)際炒菜過(guò)程中，自榨油使用量只是市面桶裝油的1/3。

　　對(duì)于家用榨油機(jī)在網(wǎng)上的熱銷，有不少市民表達(dá)了自己的看法。全職太太張女士認(rèn)為,這種機(jī)器挺有趣，榨出的油很香，還不含防腐劑，吃著很安心。而市民陳小姐則表示，自家榨油機(jī)可能會(huì)更安全，但自己沒有多余的時(shí)間精力去挑選購(gòu)買原材料，而花生等原材料的售價(jià)并不便宜，計(jì)算下來(lái)，還不如購(gòu)買大品牌的食用油，同樣能避免地溝油。

　　在目前家庭食用油現(xiàn)狀令人堪憂的情況下，家用榨油機(jī)能否真正讓人們得到健康安全的食用油，還是在于人們和行業(yè)對(duì)于健康廚房觀念的認(rèn)可。一切產(chǎn)品的出現(xiàn)都是為了滿足市場(chǎng)的需求，而能否永遠(yuǎn)存在下去，有待于市場(chǎng)的檢驗(yàn)。