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    正大集團(tuán)由農(nóng)牧業(yè)起家，業(yè)務(wù)涉及飼料、水產(chǎn)、食品、商業(yè)零售、電訊、醫(yī)藥、房地產(chǎn)、國(guó)際貿(mào)易、物流、金融、傳媒、互聯(lián)網(wǎng)、教育和工業(yè)等領(lǐng)域。熟食產(chǎn)品以其食用方便、快捷的特點(diǎn)越來(lái)越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食是一種老幼皆宜的產(chǎn)品，而且沒(méi)有明顯的季節(jié)需求差異，消費(fèi)頻次高，我國(guó)餐飲熟食市場(chǎng)有發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。
　　
　　近日，襄陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園5個(gè)項(xiàng)目聯(lián)合開(kāi)工，總投資21億余元。正大集團(tuán)100萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化的延伸項(xiàng)目——正大屠宰及熟食加工項(xiàng)目，將填補(bǔ)湖北省豬肉熟食加工的空白。

　　2010年9月，襄陽(yáng)市、襄州區(qū)政府與正大集團(tuán)簽署《合作建設(shè)100萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目協(xié)議書(shū)》。次年6月，該項(xiàng)目在襄州區(qū)峪山鎮(zhèn)動(dòng)工，采取“政府 銀行 龍頭企業(yè) 農(nóng)民/專(zhuān)業(yè)合作社”模式，建設(shè)年出欄100萬(wàn)頭肉豬的現(xiàn)代化養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)深加工等基地。該項(xiàng)目是襄陽(yáng)有史以來(lái)規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目。

　　此次正大屠宰及熟食加工為正大100萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化的延伸項(xiàng)目，總投資6億元，采用國(guó)際上最先進(jìn)的設(shè)備和工藝，建成后可年屠宰生豬100萬(wàn)頭，加工熟食品10萬(wàn)噸，產(chǎn)值近100億元，創(chuàng)稅收1億多元，可安排近3000人就業(yè)，成為湖北省乃至全國(guó)綠色環(huán)保食品加工的航母。

　　此次開(kāi)工的其他四個(gè)項(xiàng)目為：湖北梅園菜籽餅粕高蛋白飼料生產(chǎn)項(xiàng)目、襄陽(yáng)三珍食品公司淀粉食品深加工項(xiàng)目、長(zhǎng)豐源高檔風(fēng)味休閑食品深加工項(xiàng)目、武漢愛(ài)戀食品公司烘焙食品生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目。

　　正大豬肉熟食加工項(xiàng)目落戶(hù)襄州必將帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥焓潮ｕr柜的發(fā)展
　　
　　熟食保鮮柜的發(fā)展趨勢(shì)
　　
　　目前，我國(guó)熟食柜技術(shù)水平已居世界領(lǐng)先，同時(shí)也加快了由科技優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化。國(guó)家經(jīng)貿(mào)委非常重視熟食柜領(lǐng)域的科技研究，從而加強(qiáng)了高、精、尖、新制冷技術(shù)的研究，帶動(dòng)了熟食柜行業(yè)整體水平的創(chuàng)新發(fā)展。正是這個(gè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，根據(jù)市場(chǎng)的不同需求，相繼開(kāi)發(fā)出嚴(yán)冷高熱寬溫帶、商用無(wú)氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國(guó)最小到全國(guó)最大，形成了產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，全面細(xì)致地占領(lǐng)了熟食柜市場(chǎng)。高新技術(shù)帶來(lái)的產(chǎn)品科技化、多樣化，成為熟食柜市場(chǎng)的主流，也極大地拓寬了消費(fèi)者的選擇空間。

　　近年來(lái)，熟食店生意一直很紅火，市場(chǎng)需求量也在逐年上漲，隨著社會(huì)超市連鎖加盟、發(fā)展，熟食保鮮柜，需求量也會(huì)越來(lái)越多，熟食保鮮柜，整個(gè)市場(chǎng)前景將是不容可觀(guān)，前景將是一片繁華現(xiàn)象。

　　超市冷柜的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)繁榮程度主要取決于速凍食品加工行業(yè)的發(fā)展，除了超市冷柜等制冷設(shè)備外，鋁合金蒸發(fā)器、蒸發(fā)式冷凝器、冷風(fēng)機(jī)、空氣冷卻器等其他的速凍工業(yè)生產(chǎn)中必不可少的熟食柜等制冷設(shè)備也都與所在行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。

　　就超市冷柜等制冷設(shè)備而言，主要是用于果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、面制品、調(diào)理食品等冷凍調(diào)理食品的速凍深加工，因此隨著我國(guó)速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展，超市冷柜等制冷設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展前景非?？捎^(guān)。

　　據(jù)介紹，熟食柜等制冷設(shè)備市場(chǎng)的發(fā)展形勢(shì)隨著速凍食品加工業(yè)的變化而變化，近年來(lái)隨著我國(guó)加大對(duì)外開(kāi)放，冷凍蔬菜、調(diào)理食品、精加工肉制品、水產(chǎn)品等速凍食品大量出口，因此帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

　　此外，人們生活水平的提高，對(duì)食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來(lái)，我國(guó)熟食柜等制冷設(shè)備在技術(shù)以及質(zhì)量、銷(xiāo)量等方面都有很大提升，為加工企業(yè)提供了設(shè)備保障。

　　因此，可以明確的一點(diǎn)是，超市冷柜等制冷設(shè)備以及蒸發(fā)式冷凝器、冷風(fēng)機(jī)、閉式冷卻塔等用于速凍食品加工行業(yè)的設(shè)備將會(huì)有更加廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

　　熟食保鮮柜為什么發(fā)展這么迅速？為什么在市場(chǎng)上，需求量這么大？究其一個(gè)原因，在于熟食保鮮柜，外在造型和內(nèi)部配置都在不斷更新進(jìn)口制冰機(jī)。熟食保鮮柜所具特點(diǎn)：外形設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品、風(fēng)冷熟食柜高質(zhì)量，風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗底、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器、制冷系統(tǒng)具有高、低壓保護(hù)功能，保證壓縮機(jī)，正常運(yùn)轉(zhuǎn)、電路設(shè)計(jì)具有斷電延時(shí)功能，確保制冷壓縮機(jī)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)不受損害、熟食柜內(nèi)采用高效風(fēng)扇強(qiáng)制進(jìn)行熱交換，降溫快，溫度均勻、制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用名牌產(chǎn)品；指示燈設(shè)置合理，使用戶(hù)對(duì)冷柜運(yùn)行狀態(tài)一目了然。