樊永祥：食品包裝可保證食品安全提升產(chǎn)品品質(zhì)

發(fā)布時間：2012-09-17 來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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食品包裝有兩個作用，一是保證食品安全，食品包裝不單可以保證食品不受外界污染;二是，提升產(chǎn)品品質(zhì)，好的包裝還可以延長食品保質(zhì)期。國家食品安全風險評估中心標準處副主任樊永祥在上周舉辦的“科技改變生活——科學家與媒體面對面活動上介紹。

　　以下是文字實錄：

　　包材對食品發(fā)揮越來越重要的作用。一個好的包裝材料，可以使食品更加方便儲存，更加安全的到消費者手里?，F(xiàn)在各種各樣形式的包裝材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面，可以從兩方面認識，一個是包裝食品的安全。一個好材料可保證不會受到外界空氣的污染以及環(huán)境的污染因素對食品的影響;另外通過好的包裝形式可延長食品的保質(zhì)期。

　　包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產(chǎn)的各種材料，同時也要保證包裝材料的各種成分不會對食品產(chǎn)品負面的影響。包裝工業(yè)現(xiàn)在很發(fā)達，有一些新的技術，如包裝材料釋放一些對包裝食品的正面因素，使口味很鮮美。

　　包裝材料一個是保證安全，一個是提升品質(zhì)。我們國家在包裝材料方面，一方面制訂標準，一方面規(guī)范。在相關材料、衛(wèi)生標準以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。為了保障材料本身的質(zhì)量，國家還制定了相關材料要求，比如瓶子的承壓能力、組合性、防光線也就是透過的能力等等，能夠達到預期的安全性。

關鍵詞：樊永祥食品包裝保證

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