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    如今不僅許多食品色澤艷麗，刺激著消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，塑料袋、紙杯、餐具、餐盒等各類食品包裝也是五顏六色，彩色食品包裝用還是不用？聽聽專家的建議吧。

　　塑料袋、紙杯、餐具、餐盒、吸管等各類食品包裝和食品接觸類用品方便了消費(fèi)者，但專家提醒消費(fèi)者要了解這些產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)志，尤其要注意規(guī)避那些繽紛色彩食品包裝帶來的相關(guān)害處，以確保享受安心、健康、科學(xué)的美食生活。

食品包裝“多彩” 美麗背后隱患重重

　　慎用彩色塑料袋裝食品　　
 

　　“用塑料袋盛裝食品時(shí)切勿忽視安全問題，盛裝食品的塑料袋首先要符合普通塑料袋的標(biāo)準(zhǔn)。”國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、中國(guó)塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)塑料再生利用專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅介紹，用于盛裝食品的塑料袋的生產(chǎn)原料必須符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，像高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和線型低聚乙烯等都屬于食品級(jí)原料。但是一些企業(yè)為了降低成本，用非食品級(jí)原料甚至是含有重金屬等有害物質(zhì)的回收廢塑料生產(chǎn)超薄和質(zhì)量不合格的塑料袋，用它們盛裝食物特別是含油、含水量較大的食物，食物中的油脂和水分會(huì)加速有害物質(zhì)分解并滲透到食物中，食用這些被污染的食物可能會(huì)引發(fā)腸炎、膽結(jié)石等疾病，影響人體健康。“不合格塑料袋的原料來源十分復(fù)雜，用不合格塑料袋盛裝食品，衛(wèi)生及安全無法得到保障，塑料袋染色則危害更大，五顏六色的塑料袋要慎用。”專家舉例，水果商販用沒有任何標(biāo)示信息的黃色超薄塑料袋裝削好的菠蘿，為的是讓菠蘿看起來顏色更好看，但忽視了消費(fèi)者的健康。董金獅告訴記者，不合格塑料袋的原料來源可能是由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等回收廢塑料粉碎而成，也不排除企業(yè)在生產(chǎn)中添加工業(yè)碳酸鈣等工業(yè)級(jí)原料，這樣生產(chǎn)出的塑料袋往往含有害物質(zhì)、雜質(zhì)，會(huì)發(fā)出刺鼻的異味。廢塑料中含有大量重金屬等有毒有害物質(zhì)，有的企業(yè)為掩蓋廢塑料的雜質(zhì)，在生產(chǎn)中添加色母料給塑料袋染色，相關(guān)物質(zhì)一旦隨著食品進(jìn)入人體，會(huì)損害肝臟、腎臟，危及健康，所以不要使用帶顏色或者有明顯雜質(zhì)、異味的塑料袋，特別是不要用其裝食品。

　　一次性餐具越鮮艷危害越大
　　
　　“艷麗的塑料一次性餐具暗藏健康隱患，尤其要注意一些小飯館、飲品店、早餐攤上一次性餐具是三無產(chǎn)品，顏色越鮮艷，安全危害越大。”董金獅介紹，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)曾經(jīng)公布有關(guān)塑料一次性碗、刀、叉、勺、吸管調(diào)查報(bào)告，發(fā)現(xiàn)北京一些連鎖超市及錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)、新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)等銷售的的塑料一次性刀叉、吸管等產(chǎn)品的標(biāo)志信息差別很大，有的較規(guī)范，但有些標(biāo)志不全甚至是“三無”產(chǎn)品，一些批發(fā)市場(chǎng)的產(chǎn)品無生產(chǎn)許可證。市場(chǎng)上紅色、黃色等彩色的塑料一次性刀、叉、勺、吸管的銷量較大，而且比非彩色的塑料制品價(jià)格便宜；越是沒有標(biāo)志的吸管價(jià)格越便宜，顏色也越艷。“最好不要用彩色一次性餐具。”董金獅提示，過于鮮艷的塑料餐具往往含有來源不明的廢塑料以及工業(yè)級(jí)塑料，可能存在重金屬含量較高的問題，對(duì)人體健康特別是少年兒童的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育有不利影響。

　　專家指出，現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一些彩色的筷子，最好別使用。因?yàn)椴噬目曜雍兄亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，可能影響健康。

　　“釉上彩”陶瓷成健康殺手
　　
　　陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明快且便于清洗，是家庭購(gòu)買餐具的首選。但是許多消費(fèi)者不知道陶瓷表面上的彩釉有可能成為健康殺手，因?yàn)椴视灾械你U、汞、鐳、鎘等都是對(duì)人體有害的元素。

　　陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。“陶瓷碗碟表面越是色彩亮麗，越要提高警惕。”專家解釋說，危害主要來源于釉上顏料，其中鎘、鉛和汞都是重金屬，長(zhǎng)期使用這樣的餐具，其中的鉛、鎘就會(huì)隨著食物進(jìn)入體內(nèi)。鉛可長(zhǎng)期在血液中存在，引發(fā)平滑肌痙攣、肝臟或其他內(nèi)臟中毒。寶寶吸收鉛的速度比成人快6倍，過量的鉛會(huì)對(duì)寶寶的智力發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。汞會(huì)引起肝硬化，腎是鎘損害的主要靶器官，鎘還在骨骼中蓄積，可導(dǎo)致人體免疫力下降，關(guān)節(jié)變形和疼痛。

　　彩色塑料餐具好看不安全
　　
　　餐具市場(chǎng)上塑料餐具如樹脂餐具、密胺類餐具以體輕、不易碎、外觀漂亮等優(yōu)勢(shì)和玻璃制品分庭抗禮，頗受市場(chǎng)尤其是孩子的歡迎，但塑料餐具的健康隱患、安全性問題一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。專家提示，一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具存在著安全隱患。

　　許多塑料餐具表層都有漂亮的多彩圖案，這些彩色餐具生產(chǎn)過程中使用的顏料大多都含有一定量的重金屬，一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來，對(duì)人體造成傷害。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。此外，即使保護(hù)膜完好，如果長(zhǎng)期使用這些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有機(jī)酸含量高的食品，餐具中的重金屬就會(huì)析出并隨食品進(jìn)入人體蓄積，久而久之，會(huì)引發(fā)慢性重金屬中毒。